오크라 효능과 부작용, 오크라 먹는 방법

 

다이어트와 피부미용에 좋다고 알려진 오크라! 오크라에는 어떤 효능과 부작용이 있으며 섭취할 때 유의 할점과 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. 

 

오크라효능

 

오크라는 다이어트와 피부미용에 많은 효과를 가지고 있습니다. 이 채소에는 비타민 C가 다량 함유되어 있어 피로 회복에 도움을 주고 항산화 성분인 베타카로틴 등이 풍부하여 콜라겐 생성을 촉진하고 피부 노화를 늦추는 효능을 가지고 있습니다. 또한, 오크라에는 뮤신 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 위 점막을 보호하고 강화시켜주어 위염이나 위 궤양 등의 질환을 예방하며 장 내부에 있는 독소와 유해물질을 흡착하여 체외로 배출시키는 역할을 합니다. 이를 통해 장 건강을 지키고 변비를 예방하고 개선하는 데 도움이 됩니다.

 

뮤신 성분뿐만 아니라 팩틴, 칼륨 등의 미네랄 성분도 풍부하게 포함되어 있어 오크라는 콜레스테롤 수치를 낮추어 고혈압과 동맥경화 등의 혈관 질환을 예방하는 효과가 있습니다. 또한, 오크라는 각종 유해물질과 중금속을 배출하는 데도 도움을 주어 현재와 같은 미세먼지가 많은 상황에서 특히 섭취하면 좋은 음식입니다.

 

 

오크라 부작용

하지만 오크라를 과다 섭취하는 것은 부작용이 발생할 수 있습니다. 한 연구에 따르면 오크라는 전립선에 영향을 줄 수 있어 고환의 크기 감소와 관련된 부작용이 나타날 수 있다고 알려져 있습니다. 특히 남성들은 오크라를 적당량 섭취하는 것을 권장하고 있습니다.

 

 

 

 

오크라 섭취 방법 

오크라는 다양한 방식으로 섭취할 수 있습니다. 샐러드나 수프에 넣어 먹는 것이 일반적이며, 오크라 튀김으로도 맛있게 먹을 수 있습니다. 오크라 튀김을 만들기 위해서는 먼저 오크라를 깨끗이 씻은 후에 밀가루를 묻혀줍니다. 그리고 튀김가루를 물에 개끗이 씻은 후에 밀가루를 묻혀줍니다. 그리고 튀김가루를 물에 개어 만든 반죽에 오크라를 담가서 튀김 반죽을 입힌 후, 170℃로 예열한 기름에 넣어서 튀겨내면 오크라 튀김이 완성됩니다. 오크라 튀김은 부드럽고 바삭한 맛이 돋보이며, 오크라 안에 들어있는 베타카로틴 성분을 지용성으로 튀김하거나 볶음 요리에 넣어 섭취하면 영양을 더욱 효과적으로 섭취할 수 있습니다.

아프리카 식의 오크라 튀김을 먹어보고 싶다면 버터우유에 담갔다가 콘밀 반죽을 입혀 튀겨내면 됩니다. 이렇게 만든 오크라 튀김은 독특한 맛과 바삭한 식감을 가지고 있어 많은 사람들에게 인기가 있습니다.

오크라는 다양한 조리 방법으로 섭취할 수 있으며, 샐러드, 수프, 볶음 요리, 튀김 등 다양한 음식에 활용됩니다. 자신의 취향과 식사 스타일에 맞게 오크라를 활용하여 맛있게 섭취해보세요.