산양산삼의 효능, 고르는 법, 손질하는 법, 보관법, 활용 방법
산양삼은 다양한 영양소와 효능을 가지고 있으며, 고르는 법, 손질하는 법, 보관하는 법, 그리고 활용하는 방법에 대해 알려드리겠습니다. 1. 산양삼의 영양 및 효능: 산양삼은 다양한 유기질(사포닌, 단백질, 탄수화물, 지용성 성분)과 무기질을 가지고 있습니다. 특히 사포닌은 3-6% 정도 함유되어 있으며, 항염증, 항당뇨, 통증 억제, 면역기능 증강, 기억력 감퇴 개선 등의 효과가 있습니다. 또한, 사포닌 성분은 항암, 항산화, 콜레스테롤 저하 효과도 있습니다. 2. 산양삼 고르는 법: 좋은 산양삼을 고르기 위해서는 나이가 가장 중요한 요소입니다. 다음은 좋은 산양삼을 고르는 기준입니다: - 뇌두가 조밀하고 주름이 선명하며 길고 가는 것이 좋습니다. - 몸통이 역삼각형 모양이며, 잔뿌리가 황금색으로 잘 ..
2023. 6. 17.